第 333 回2019年1月20日(日)放送

新潟・上越妙高

米どころの炊きたてメシ＆ご飯に合う絶品カツ料理！

［そば処 木草庵］
場所：新潟県上越市牧区池舟2　
TEL：025-533-5017
営業時間：11:00～14:30
定休日：水曜日

米どころ・新潟の標高５００ｍで育った棚田米と一緒に頂いたのは、
なんとサメを揚げたトンカツならぬサメカツ！
実はサメ料理は上越に古くから伝わる一般的な家庭料理。
日本海で水揚げされたサメはスーパーや学校の給食にも提供されるほど身近な食材なんです。
今回は特別にお店で作って頂きました。

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あの夏目漱石が愛した日本一古い飴屋（1）

［高橋孫左衛門商店］
住所：新潟県上越市南本町3-7-2
TEL：025-524-1188
営業時間：8:30頃～18:30頃
定休日：水曜日
HP：http://www.etigo-ameya.co.jp/

笹飴　６４８円
金の草鞋　５４０円

１６２４年創業、日本で一番古い飴屋さんと言われるこちらのお店。
飴を硬くして笹に挟んだ笹飴は、あの夏目漱石も好んで食べたとも言われているんです。
さらに、唐辛子をベースにした上越の伝統調味料「かんずり」を使った飴「金の草鞋」は、
日本酒に合うと評判なんです！

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あの夏目漱石が愛した日本一古い飴屋（2）

［酒のおおやま］
住所：新潟県上越市大町4-4-7　
TEL：025-522-5210
営業時間：8時～20時（日曜のみ18時閉店）
店休日：無休　
HP：http://sake-ooyama.com/

純米原酒 雪中梅 ７２０ml　１９４４円

日本酒の蔵元が１５蔵あり、酒の一大産地として有名な上越・妙高。
こちらのお店は、新潟県の地酒を厳選して取り揃える専門店。
新潟県内限定販売、雪の冷気で熟成させる天然の冷蔵庫「雪室」。
そこで寝かせた「雪中梅」は、旨味成分が凝縮されて美味しいんです。

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雪室で熟成させた！極上和牛の（秘）ステーキ

［肉のいろは　五番街本店］
場所：新潟県上越市本町5丁目3-29
電話：025-524-1150
HP：http://tkd29.jp/
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日

雪むろ芳醇ステーキ重　３９８０円　※要予約・持ち帰りのみ

雪室熟成の新潟和牛を一頭買いしているこちらのお店。
雪室で熟成させると、食材の旨味成分が凝縮され甘みが倍増すると言われているんです。
今回は、一か月以上雪室で熟成させた最高級Ａ５ランクのサーロイン肉をお重で頂きました！

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温泉から絶景をひとりじめ！○○が見える露天風呂！

［赤倉観光ホテル］
場所：新潟県妙高市田切216
問い合わせ：0255-87-2501
HP：http://www.akr-hotel.com/

広大なスキー場に併設され、標高１０００ｍに建つ“天空のホテル”。
朝、運が良ければ、条件が揃ったときにだけ目の前に広がる雲海、
“奇跡の絶景”を見ることができます！

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［JR Snow Resort 2018-2019］
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問い合わせ：　http://hokuriku-w7.com/snowresort/

［妙高高原ライナー］
上越妙高駅から妙高高原へ。スキーに、観光に、便利なバスも運行中！
2019年3月17日まで毎日運行中。

問い合わせ：　http://keinanbus.com/detail.php?id=34

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