第 325 回2018年11月11日(日)放送

熊本・山鹿

貴重すぎるグルメ！“食べる天然記念物”（１）

［水前寺江津湖公園］
場所：熊本市　　
TEL：096-360-2620
HP：http://www.ezuko-park.com/

［江藤ボートハウス］
場所：熊本市東区江津1丁目35-31　
TEL：096-362-5266
毎週木曜定休
午前10時～午後6時まで
HP：http://eto-boat.com/

貸しボート　30分1200円

熊本市内にある「江津湖」は周囲６キロの巨大な湖で、
様々な野生生物を目にすることができる熊本市民のオアシス。
ボートをレンタルして江津湖を探索することもできます！
さらに江津湖の一角は、今では絶滅寸前で天然記念物の
「水前寺（すいぜんじ）のり」発祥の地とされ、
今でも厳重に守られています。

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貴重すぎるグルメ！“食べる天然記念物”（２）

［グリーンサイエンス・マテリアル（養殖場）］
住所：上益城郡益城町
TEL：096-201-6094
HP：https://www.gsmi.co.jp/

無味無臭の水前寺のり。
実は、１キロ１万円以上で取引されるという超高級食材なんです！
こちらではわずかな量ではありますが、水前寺のりの養殖に成功し、
熊本市内の高級和食店などで料理に使われています。

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貴重すぎるグルメ！“食べる天然記念物”（３）

［日本料理おく村］
場所：熊本市中央区新町1-1-8　
問い合わせ：096-352-8101
営業時間：昼の部 / 11:00～15:00（ラストオーダー 14:00）
　　　　　　夜の部 / 17:00～22:00（ラストオーダー 21:00）　
※完全予約制
定休日：不定休
HP：https://www.e-okumura.net/

水前寺のりコース　10,000円～

こちらの店では、「水前寺のりの会席」を頂くことが出来るんです。
無味無臭ながら、独特の食感と、豊富な栄養成分が特徴の水前寺のり。
一流料理人の腕にかかれば、和食の贅沢なアクセントとして、
様々な使い方ができます。

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貴重すぎるグルメ！“食べる天然記念物”（４）

［田原坂公園 田原坂西南戦争資料館］
場所：熊本市北区植木町豊岡858-1　
TEL：096-272-4982
営業時間：9時00分～17時00分（入館16時30分まで）
定休日：12月29日～1月3日
一般（高校生以上）300円　小・中学生100円

西南戦争の最激戦地「田原坂」。
西郷隆盛率いる薩摩軍と政府軍が１７日間に及ぶ死闘を繰り広げた場所で、
日本最後の内戦の地として資料館には当時の貴重な遺品など、
およそ６００点が展示されています。

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目を疑うカミワザ！伝統の“山鹿灯籠”（１）

［山鹿灯籠民芸館］
住所：山鹿市山鹿1606番地2
TEL：0968-43-1152　
HP：https://yamaga.site/
営業時間：開館：9:00～18:00
　　　　　　休館：12月29日～1月1日
※その他HPをご覧ください

入館料：一般 210円
　　　　　小学生・中学生 100円

和紙と少量ののりだけで作られる山鹿灯籠は、
その繊細さと美しさから和紙工芸の極致とも評されます。
山鹿灯籠民芸館では山鹿灯籠の名作の数々を展示。
また、山鹿灯籠と、ウチワを使って卓球をするという
山鹿市民が考えた新スポーツ「灯籠温泉卓球」も是非体験してみて下さい！

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目を疑うカミワザ！伝統の“山鹿灯籠”（２）

［八千代座］
住所：山鹿市山鹿1499
TEL：TEL0968-44-4004　　
HP：https://yamaga.site/?page_id=2
公開：9:00～17:30 ※公演日は一般公開していません。
定休日：第2水曜日　年末年始（12/29～1/1）
入館料：一般 520円
　　　　　小学生・中学生 260円

明治４３年に建てられた「八千代座」。
山鹿の市民たちによって作られたという芝居小屋で、
天井にはスポンサーである地元の店の看板がズラリと並んでいます。
さらに、数多く取り入れられている、当時としては最先端の舞台装置も必見です！

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山里で食べる！１日２組限定の“○○料理”

［きじの松田屋］
住所：菊池市四町分614-2
TEL：0968-27-1366　
HP：http://kijiya.sakura.ne.jp/
※完全予約制

こちらで１日２組限定で食べられるのが、キジ料理！
ご主人自ら飼育したキジ肉を美味しく頂くことができるんです。
飼育が難しいため、あまり市場に出回らないこのキジ肉ですが、
実はニワトリに比べ「高タンパク・低カロリー」という優れた食材なんです！

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