第 287 回2018年2月4日(日)放送

新潟・妙高

妙高の郷土グルメ！人気ナンバーワンの「こびり」

［妙高山麓直売センター お食事処「妙高」］
住所：妙高市坂口新田430-1
電話：0255-82-2760
営業時間：11:00～15:00（※直売センター営業時間は9:00～17:00）
定休日：12/31～1/4

▽こびり（山もち）セット　700円
▽スキー汁セット　700円 ※冬季限定

妙高市の名産品直売センターに併設されている食堂。
人気のメニューは、名物のクルミ味噌を塗った焼きおにぎり「山もち」！
新潟の方言で「おやつ」を意味する「こびり」とも呼ばれる昔ながらの郷土グルメです。
また、妙高産の野菜がたっぷり入った「スキー汁」も、
冷えた体を温めてくれると、スキー客に大人気！

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伝統の技が光る！雪深い山村でスゲ～体験

［平丸スゲ細工創作館］
住所：妙高市上平丸2759
電話：0255-77-4839（平丸スゲ細工保存会）
　　　　090-3548-7370（代表携帯）
営業時間：8:00～20:30
定休日：不定休

▽スゲ細工作り体験（※要予約） 1,000円～
▽犬のスゲ細工作品　1体 8,000円

妙高市平丸地区の伝統工芸品「スゲ細工」。
昭和33年、農作業ができない冬場の収入源として、
平丸地区に自生するスゲを使って、
土産品を製作し販売するようになったのが始まり。
独自の加工方法で作られる、極細のスゲを使った作品が凄いんです!

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赤と白のコントラスト！おいしい冬の風物詩（1）

［有限会社 かんずり］
住所：妙高市西条438-1
電話：0255-72-3813
営業時間：8:30～17:30
定休日：日曜・祝祭日・年末年始・土曜不定休
　　　　　　　　　　　　
▽かんずり　70g 702円　　　
▽吟醸生かんずり6年仕込み　85g 1,080円
▽和風激辛ソース 雷　60ml 540円

妙高市に古くから伝わる香辛調味料「かんずり」は、
鍋や味噌汁、肉料理、魚料理など、どんな料理にもあう万能調味料！
原料である唐辛子の雪さらし風景は、妙高の冬の風物詩となっています！
また、「世界一辛い唐辛子」と言われている「キャロライナリーパー」で作られた
激辛ソース「雷」も人気！

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赤と白のコントラスト！おいしい冬の風物詩（2）

［すし芳］
住所：妙高市田町1−5−1
電話：0255-72-0124
営業時間：11:30～14:00、17:30～22:00
定休日：月曜

▽自家製かんずりつけ麺　756円
▽自家製かんずり麺（温） 756円
▽かんずり漬けマグロ　324円

妙高市の人気寿司店が、かんずりを小麦粉に混ぜて作る「かんずり麺」を開発！
かんずりの風味が効いたピリ辛の麺は、お酒を飲んだあとのシメに最高！
他にも、かんずりに漬け込んだマグロの握り寿司など、
この店でしか味わえない絶品メニューがいっぱい！

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紅と白のコントラスト！上杉謙信も愛した名湯♨（1）

［郷土みやげ かのうや］
住所：妙高市関温泉
電話：0255-82−2327
営業時間：7:00～19:00
定休日：年中無休

▽熊の毛皮　30万円
▽キツネのマフラー　2万円

店内に飾られた熊やキツネの毛皮に驚かされる、関温泉街で人気の土産品店！
地元でとれた山菜の瓶詰めや、高原フルーツで作る自家製ジャムなども販売。

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紅と白のコントラスト！上杉謙信も愛した名湯♨（2）

［旅館 登美屋］
住所：妙高市関温泉
電話：0255-82−2319

▽日帰り入浴（※10:00～19:00） 500円

戦国時代の武将、上杉謙信も川中島合戦のあとに傷を癒やしたと伝わる
名湯「関温泉」！
鉄分含有量が高く、湯の華が紅い色味を帯びる塩化物泉は、
別名「紅にごり湯」と呼ばれ、真っ白な冬の雪景色とのコントラストが美しい！

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［JR Snow Resort 2017-2018］
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問い合わせ：JR Snow Resort 2017-2018
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