島原漁業協同組合

住所：長崎県島原市湊新地町452
電話番号：0957-62-4326
FAX ：0957-63-6501

料金：ジオアワビ（8㎝以上）1個 972円 ※要予約

極上の貝とはジオアワビのこと。
新鮮なわかめと昆布だけをエサにしているため、うまみが濃厚になります。
刺身・バター焼き・蒸しあわび、色々な食べ方ができ、どれも絶品です。

山崎本店酒造場

住所：長崎県島原市白土町1065
電話番号：0957-62-2175
営業時間：8：00～18：00
定休日：不定休

料金：まが玉大吟醸しずく酒720㎖　3,850円
　　　わかめ焼酎七萬石720㎖　1,320円
　　　シマバラフランボワーズ　300㎖　2,200円
　　　Shimabara７７　　　1,227円 ※直接お店に連絡（TEL・FAX）

「山崎(やまさき)本店酒造場」は、明治１７年に創業し、島原で唯一の酒蔵。
長崎の天然記念物「シマバライチゴ」を使ったリキュールや、
独自開発の「わかめ焼酎」が人気。
海藻原料の焼酎は日本初です。

朝比食堂

住所：長崎県諫早市森山町唐比東415
電話番号：0957-36-1591
営業時間：ランチ11：00～14：00（ＬＯ）　ディナー17：00～20：00（ＬＯ）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）

料金：幻の唐比蓮根コース　（ランチ）1,870円　（ディナー）2,200円
　　　焼き蓮根（単品）700円～ ※要予約

幻の●●●●とは“唐比れんこん”の事、
粘り気が特徴で、繊維にでんぷんがたっぷり含まれているため、
ねっとりとした食感になります！
朝比食堂では県外からお客が訪れるほど人気のれんこんフルコースが頂けます。

松庫商店

住所：長崎市桜馬場2-4-15
電話番号：095-825-6020
ＦＡＸ：095-825-6095
営業時間：9:00～18:00
定休日：日曜日

料金：生からすみ　１瓶　1944円

からすみと言えば、ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させたものですが、
「生からすみ」は、文字通り干さずに、
生のまま塩漬けしたもので長崎発祥の名物です。
お酒好きにはたまりません！

旬彩ながや

住所：長崎県長崎市万屋町4-13二葉屋ビル3F
電話番号：095-827-0077
営業時間：ランチ　11：30～15：00（LO14：30）
　　　　　ディナー17：30～23：00（LO22：30）
定休日：日曜日

料金：牛鍋　1,944円

和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を受賞した「長崎和牛」
その中でも8軒の農家のみで生産される「出島ばらいろ」は
「薔薇」を連想させる鮮やかな肉の色が名前の由来で
さっぱりとしながらも旨味のある赤身が特徴です！
牛筋とカツオでとったあっさりダシにくぐらして頂く牛鍋は
やみつき間違いなしの逸品です！