クラフタン
場所:高岡市小馬出町6営業時間:土日月木金11:00~14:00、18:00~22:00
火水11:00~14:00のみ
定休日:不定休
商品:昆布締め盛り合わせ定食 1,500円
昆布の消費量1位を誇る富山のソウルフード“昆布締め”の専門店。
定番の魚以外にも、牛肉、エノキやナメコ、豆腐など全てが昆布締めで調理されたもの。
富山に古くから伝わる郷土料理で、昆布で包むことで、保存が効くと共に、昆布のうまみが食材に移り絶品!
先人の知恵が生み出した昆布締め専門店、富山に来た際にはぜひ食べて頂きたい逸品!