totoBURGER

住所：大阪東成区中道3-14-11
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日
HP：https://toto-burger.shopinfo.jp/
トトバーガー単品　600円

江戸堀　焼豚食堂

住所：大阪市西区江戸堀1丁目27-8
営業時間：11:00～21:00　※焼豚がなくなり次第終了
定休日：土日祝
HP：https://sites.google.com/view/chasyushokudou/home
ミックス定食　1,100円
ちゃーしゅーエッグ定食　1,320円

ごま団子専門店　Gu～cha

住所：大阪市阿倍野区万代1丁目4-8
営業時間：10:00～18:00
　　　　　※金・土・日曜は期間限定24時まで営業
HP：https://gucha.base.shop/
揚げ黒ごま団子　3個 600円
生ごま団子　3個 900円

林家とん平

住所：大阪市北区中津3丁目5-12
営業時間：11:00～14:00
定休日：日・月・金曜
　　　　※30食売り切れ次第終了
ハヤシライス（卵付き） 900円

鯛専門店　徳ます

住所：大阪市西区江戸堀1丁目17-4
営業時間：平日　11:00～20:00
　　　　　土曜　11:00～15:00
　　　　　※なくなり次第終了
定休日：日曜・祝日
松山鯛めしセット　1,650円

ナスが油を吸いにくくなる裏ワザ

・ナスを半分にカットし、皮に格子状に隠し包丁を入れる
・炒める油の量は大さじ3
・どの裏ワザも中火で4分間炒める

［１］「炒める前に塩水に漬ける」
・ボウルに濃度3％程度の塩水を作る
・切ったナスを約10分漬ける
⇒○を出したのは3人

［２］「炒める前に油でコーティングする」
・火はつけない状態でフライパンに大さじ1程度の油を垂らし、ここにナスを投入
・全体的に油に覆われるように、しっかりと手で絡める
⇒○を出したのは1人

［３］「油で炒める前に水で炒める」
・フライパンに油を入れる前に『ナス100gあたり大さじ1程度』の水を入れる
・弱火で炒めながら水気がなくなるまでナスと絡める
⇒○を出したのは1人

【結果】
［１］「炒める前に塩水で漬ける」と１番油を吸いにくくなる。

【解説】
ナスを塩水に漬けると、浸透圧でナス表面の水分が抜けていき、締まった状態になる。
表面が締まった状態で炒めると、油が入り込みにくく、
ナスの内側の水分が閉じ込められるため、瑞々しく美味しく食べられる。

ピーマンの種を高速で取る裏ワザ

1つの裏ワザで5個のピーマンの種を取るスピードを競う

［１］「ヘタを指で押し込んでから取る」
・親指でヘタを押す
・ヘタを指で取り出す
・中に残った種を出す
⇒2分20秒

［２］「ヘタにビンのフタを差し込んで取る」
・ビンのフタをヘタの上から差し込む
・フタごと種を取り出す
・中に残った種を出す
⇒1分18秒

［３］「ヘタだけ切ってスプーンでくり抜く」
・包丁でヘタを薄く切り落とす
・スプーンを差し込んで種を取る
⇒2分30秒

【結果】
［２］「ヘタにビンのフタを差し込んで取る」とピーマン1個あたり約15秒で種が取れる。

【解説】
ビンのフタはヘタを切り取りやすい上に、フタと一緒に種をごそっと取り出しやすい。

意外な組み合わせレシピ

▼明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ×リゾット
　レシピの詳細はこちら
　https://www.meiji.co.jp/sweets/icecream/essel/recipe/28/

▼明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ×いなり寿司
　レシピの詳細はこちら
　https://www.meiji.co.jp/sweets/icecream/essel/recipe/24/

▼明治 エッセル スーパーカップ 抹茶×炊き込みご飯
　レシピの詳細はこちら
　https://www.meiji.co.jp/sweets/icecream/essel/recipe/145/?categories=2

阪神高速から見える「巨大な犬の建物」

ドギーマンハヤシ株式会社　関西ロジスティクスセンター
住所：大阪府泉佐野市住吉町31-11
URL：https://www.doggyman.com/

名阪国道から見える「ウインナーのオブジェ」

プリマハム株式会社　三重工場
住所：三重県伊賀市御代1
URL：https://www.primaham.co.jp/

阪和道から見える「こっちを睨む“目”」

印南町　かえる大橋
住所：和歌山県日高郡印南町印南
URL：https://www.town.wakayama-inami.lg.jp/0000000493.html

阪神高速から見える「イオンの隣に古い建物」

カプリチョーザ　イオンモール堺鉄砲町店
住所：大阪府堺市堺区鉄砲町一番地 イオンモール堺鉄砲町 赤レンガ棟
電話番号：072-227-6690
営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
※営業時間は、予告なく変更される場合がございます。予めご了承下さい。
URL：https://capricciosa.com/location/%e3%82%a4%e3%82%aa%e3%83%b3%e3%83%a2%e3%83%bc%e3%83%ab%e5%a0%ba%e9%89%84%e7%a0%b2%e7%94%ba%e5%ba%97/