三浦隆志（ytvアナウンサー）『ミウラの裏味』

先日「ぶっちゃけナハーレ」で放送した
大阪の有名店　炭〇屋の　裏メニュー

「イカのおろしマヨネーズ」　っぽいモノ作ってみました（＾＾b

私も何回かお邪魔して頂いたのですが、これがメチャうま!!

剣先イカを焼いて、マヨネーズと大根おろし、和風醤油だしのソースで完成！

らしいのですが…

この和風醤油だし　が門外不出の秘伝のダシ。

似た味にはなりましたが、あくまで「似たモノ」です。

やはり、もう一度調査する必要アリ!!!!!

あー、久しぶりにイカないとイカン。