三浦隆志（ytvアナウンサー）『ミウラの裏味』

昨日

４４歳になりました（＾＾；

最近、加速度的に歳をとっている気がします…。

４４歳…

成人式２回以上か…。

因みに、山本アナも同じ日です。

生ハムとトマトのパスタです。

トマト缶に、白ワインとコンソメを入れ煮ます。

パスタと絡めて、生ハムトッピングしたら完成!!

簡単ですが、見た目ゴージャスです。（＾＾b

昨日、妻の友人が我が家に遊びに来てくれました（＾＾b

何と、アメリカからです!!!!

アメリカ人男性と、妻の学生時代からの友人が結婚していて、
いわゆる、サマーバケーションで日本の奥さんの実家に。

2年前にも来てくれたのですが、ウチの4歳の子供と
ほぼ同じ子が、アチラの家庭にも2人。しかも男女。

国は違えど、子育ての話は盛り上がりました。

やはり、ハーフちゃん。可愛い2人。

でも、日本語もペラペラ。

私、あと3日で　44歳…。
子供達とは40以上の歳の差…。

kちゃん　k君の喋る　英語が解らない（＾＾；
オーマイガーッ！

あとは…
娘と息子に託します。

では、シーユー。

大阪は…

凄い雨です。

４号が過ぎたばかりなのに、台風５号。

皆さん、注意しましょう！！

台風…

被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。

大阪も、早めに帰宅する方が多かったようで、
駅の混雑ぶりも時間帯が少しズレていた気がします。

「早目に動く事…！」

夕方ニュースのキャスター時代から言い続けていますが、

備える、暗い時は動かない。

そして、普段から、家族で職場で話をする。

災害を最小限に止める、最小限の努力です。

６月に上陸する台風は珍しいとか。５号も接近しています。

ご注意ください。

丸ごと　タマネギスープ　です。

妻の実家から玉ねぎが送られてきました（＾＾b

さ！！　

皮を剥いて、ラップで包み　レンジで１０分。
（取り出すとき熱いので注意してくださいね！）

大き目の鍋にそのタマネギを入れて、水から
コトコト３０分。

そこにコンソメ投入。

塩、コショウで味を調整して　完成!!!!!

その甘味に　驚きました。

お義母さんの愛情たっぷりですしね（＾＾）
御馳走様でした。

梅酒です!!

幼稚園のママ友から、梅を頂きました。

妻が、張り切って「梅酒」漬けた様です。

出来上がりは半年後…。

味はここで紹介しますね（＾＾）b

50℃洗い　なるものをやってみました！

比較的　安価な鳥の胸肉。

50℃（適当ですが（＾＾；）のお湯で洗って揉んで
表面が少し白くなるくらいに…。

あとは普通に調理します。

私は、粗塩とコショウを降り、魚焼きコンロでジューッ。

た、確かに…

柔らかいかもーーーーーーーーーっ!!!!!!!!!!!!!

鳥、乱してすいません。

トマトとバジルの冷製パスタです

スーパーにバジルの小さい鉢植えが置いてありました。

「おぉ、これは何回でも再生可能!!」と…

「贅沢トマト」という名の割には５個で300円の
トマトを購入して　いざ!!

パスタは「天使の髪の毛」９号を1分チョイ塩水で茹でて、
氷水で締め、くっつかない様に、オリーブオイルをふっておきます。

ボウルに、刻んだトマト、にんにくの微塵切り（極小）
塩を入れ、ガーーーー－っとかき混ぜます。

そこにパスタ投入。

（コクが欲しい方は、塩を控えめにして、コンソメ顆粒を少々入れると美味）

バジルの葉も少し混ぜかき混ぜ、最後に見栄えの良い
バジルの葉を何枚か乗せれば…

トマトとバジルの冷製パスタ

70歳を超える父は、初めての食感に
「美味い、美味い！！」「どーやって作るのか？」

ちょっと…

冷静に…（＾＾；

新生姜（しょうが）のスープです。

スーパーに山盛り売ってました（＾＾）

新生姜の皮を剥き、コインの厚さ位の薄さの一口大に切ります。

白ネギをこれまた一口大に切り…炙っておきます。

鍋に水を入れ、生姜と炙った白ネギを投入。

しばらく煮込んでから、中華の素（鶏ガラの素）
を入れ、塩コショウで味を調えたら

体にも良さそうでしょ（＾＾b

７〇歳の私の父に大好評でした。

ショウガない、また作るか。

キュウリの中華風お漬物です。

超、超簡単ですよ！

ビニール袋に、醤油、ごま油、ラー油を適量入れます。

一口大に切ったキュウリ投入。

少し揉んで…

冷蔵庫で少しおいておくと出来上がり（＾＾b

糸唐辛子と白ごまをトッピングすると
かなり、見た目も美味しさもアップ↑

これなら「何かツマミない？」と…

きゅうり言われても大丈夫（＾＾）

エビのマヨネーズ炒めです（＾＾b

今回は頑張って、エビの殻を剥いて、背ワタを取り…
（面倒な時は加工済のをつかいましょう（＾＾；）

①エビに塩コショウ、と紹興酒を軽く振って揉みます。
軽く片栗粉をまぶして…

②中華スープ（市販の）マヨネーズ、ケチャップ（少々）
を混ぜておきます。

①を油で炒め、（出来れば、生姜、ネギで香り付けを）
②投入
仕上げにごま油を少しだけタラーリ。

あれば、オレンジの搾り汁にナッツの砕いたモノがあれば！

やっぱり

エビちゃんはいい!!!!!!

炊き込みご飯です！

お米４にもち米１の割合で研いで

具には、シイタケ、マイタケ、タケノコ、鶏肉
を細かく切って入れます。

味付けは、パッパ出汁に昆布、醤油、酒。

水の量は普通に炊く時と同じで（＾＾b

最後に三つ葉を乗せれば…

おこげも美味しいですよ！

「味のご飯美味しい！」
子供もパクパク食べてくれました。