三浦隆志（ytvアナウンサー）『ミウラの裏味』

我流　そうめんチャンプル　です。

去年、食べ残していた素麺。
少し、暑くなってきたとは言え…
湯がいて　麺つゆでチュルチュルも早いかな？

同じく残っていた　赤ピーマン、油揚げ、小松菜で
アレンジしてみました。

お素麺を少し固めに茹でておきます。

熱したフライパンに、サラダ油を敷き、
刻んだピーマン、（油抜きした）油揚げ、小松菜を投入。

中華の素（粉末）と　麺つゆで味付けして、
最後にごま油を　たらーり。

お好みで塩コショウで出来上がりです。

※茹でた素麺はくっつき易いので、水をかけておいて下さい。
※素麺自体が塩味なので味が濃くなり過ぎないように！

豚肉、ゴーヤがあればさらに美味かも（＾＾b
売っていたら、迷わずGO- や　　

…。