三浦隆志（ytvアナウンサー）『ミウラの裏味』

当方、43歳と4か月…

先日も記しましたが、脂っこいモノが
少々、苦手というか、控える歳になりました。

ただ、

むしょーに　肉、ステーキなるものが食したくなることも。

そんな時…

魚焼き器が重宝です。

肉を魚焼き器で焼くなんて…

いやいや！

余分な脂が落ちてくれるんです。

そして、ソースをちょいと工夫。

肉は　牛ならモモ肉。

塩コショウして魚焼き器にＩＮ。

【ソース】

　　　バルサミコ酢
　　　醤油
　　　バター
　　　砂糖
　　　オリーブオイル

　オリーブオイルを中火にかけてバター少々溶かします。
　バルサミコ酢と醤油を加え、甘いのがお好きなら砂糖を。

　ニンニクをオリーブオイルでカリッと揚げて添えれば
　いつもと、違う肉い演出。
　

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魚もギョッとするお味。（＾＾ｂあらまステーキ。